فطيرة اللحم المفروم والبيض

فطيرة اللحم المفروم والبيض

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* المقادير *

- ظرفين خميرة (سعة الواحدة 1/4 أونس)
- 6-7 أكواب دقيق
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح
- 2 كوب ماء دافيء جدا
- 4 ملاعق طعام زيت زيتون
- 4 ملاعق شاي ريحان أو أريجانو أو روزماري
- 2 فصوص ثوم مفرومة

الحشوة:
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1500 جرام لحم مفروم بقري
- 1 فليفلة خضراء حلقات
- 1 فليفلة حمراء حلقات
- 23 بيض
- 1 ملعقة طعام كمون
- 1 ملعقة طعام ملح
- 1/2 ملعقة طعام فلفل أسود
- 1/2 ملعقة طعام بهار حلو
- 2 بصل مفروم
- 1 فص ثوم مفروم

* طريقة التحضير *

· اخلطي 2 كوب من الدقيق مع الخميرة والملح والأعشاب والثوم والماء والزيت.

·أضيفي كمية الدقيق المتبقي بالتدريج حتى تحصلي على عجينة لينة (استخدمي ما تحتاجينه من الدقيق لا يشترط كل الكمية).

· اعجنيها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ملساء مطاطية.

· غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها، تقريبا 10 دقائق.

·افردي العجينة على شكل مستطيل كبير. افرديها في صينية فرن مدهونة بالزيت.

· انثري عليه اللحم، رصي عليه حلقات الفليفلة بنوعيه.

·اكسري البيض عليه في أماكن متفرقة.

·أدخليه الفرن على حرارة 400 فهرنهايت مدة 20-30 دقيقة.

الحشوة:

· حمري البصل والثوم في الزيت على النار.

· أضيفي اللحم وقلبيه على النار حتى يجف الماء منه.

· تبليه بالتوابل والملح، اتركيه على النار مدة 5 دقائق. ارفعيه عن النار واتركيه لحين الإستخدام.

* بالهنا *

» أرز باللحم المفروم و البازيلا
» فطائر القريدس والبيض المسلوق
» فطيرة الجبنة الرمضانية
» فطيرة البطاطا مع صلصة الصويا - نباتية صحيّة
» <<صينية اللحم والفلفل >>