شوربة الزهرة

< شوربة الزهرة >

*مكونات شوربة الزهرة *

ملاعق زبدة + زيت

حبة بصل كبيرة مقطعة

٢ حبة ثوم

١/٢ ملعقه صغيره ملح

فلفل اسود حسب الرغبه

جوز الطيب

ربع ملعقة كمون

راس زهرة (٤٠٠ جم تقريباً)

٣ كوب مرق دجاج

نصف كوب كريمة

جبنة ركفور او بارميزان مبشور (اختياري)

بقدونس للتزيين

* طريقة التحضير *

توضع الزبدة والزيت والبصل والثوم ويقلي

يضاف الملح وباقي البهارات ماعدا الكمون لمدة دقيقتين

ثم نضيف الزهرة و مرق الدجاج

وتطبخ ٣٥ دقيقة

يطحن الخليط وتضاف الكريمة وجبنة الركفور ويطحن معا

تزين بالبقدونس والكمون وجبنة البارميزان

* بالهنا *

» القرنبيط (الزهرة) المقلية بالخلطة السرية
» شوربة الكرفـس
» شوربة الشوفان
» شوربة الدجاج بالليمون
» شوربة الشعيرية بالكريمة