هـمسـه
عدد الرسائل : 2936
العمر : 38
الدوله : 
تاريخ التسجيل : 20/04/2008
 |  موضوع: الملوخية على الطريقة الحلبية  الخميس 5 نوفمبر - 8:06:38 | |
| الملوخية على الطريقة الحلبية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
* المكونات *
-دجاجة كاملة اوصدوردجاج حسب المتوفر
-3اكواب ملوخيةناشفةومفروكة
-5فصوص ثوم مهروسين
- م/ك كزبرةيابسة
-عودقرفة
-ورقةغار
- ملح وبهار
-م/ك سمن بلدي اوزبدة حسب الرغبة
* طريقة التحضير *
- نظفي الدجاجة جيدا واغسليها ثم ضعيها في قدرعلى النارمع عودالقرفة و ورقةالغار حتى تسلق جيدا مع رفع الزفرةعنها بين الحين والاخر
-نضع في قدر اخرعلى النار الملوخيةونضع فوقها السمن ونحركها قليلا حتى تحمس جيدا
-بعدها نضع الثوم والكزبرة ونحركهم جيدا وعندما تنضج الدجاجة نضيف المرق فوق الملوخية
-في هذه الاثناء نفتت الدجاج الى قطع ونضيفها على القدر حتى تتماسك الملوخية قليلا
-وتقدم الملوخية والى جانبهاالارز بالشعيرية
* بالهنا * | |
|
