حساء البروكلي بالجبن

{ حساء البروكلي بالجبن }

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

- عبوة بروكلي مجمدة.
- كوبا ونصف حليب.
- كوبا ونصف جبن مقطع مكعبات.
- ثلث كوب دقيق.
- كوب كريمة مكثفة.
- مكعب مرق دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

* طريقة التحضير*

1- ضعي البروكلي في كمية من الماء كافية لتغطيته، ثم ضعيه على النار لثمان دقائق تقريبا.
2- اتركيه جانبا دون أن تصفيه.
3- سخني الحليب، ثم أضيفي إليه الدقيق والجبن وقلبي حتى يصير المزيج ناعما.
4- أضيفي الكريمة ومكعب المرق لمزيج الحليب، ثم اضيفي البروكلي وماءه والملح والفلفل.
5- اتركي المزيج قليلا على النار، ثم قدميه في الحال

* بالهنا *

< حساء البروكلي مع جوزة الطيب >

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* المقادير*

- 250 غ من البروكولي المقطع إلى أزهار صغيرة.
- 4 إلى 5 أكواب من مرق الدجاج.
- 4 ملاعق طعام من الدقيق.
- 4 ملاعق طعام من الزبدة.
- كوب من القشطة الطازجة.
- ملح وفلفل أبيض.
- رشة من مسحوق جوزة الطيب.

*طريقة التحضير*

- يسلق البروكولي مع مرق الدجاج ويتركان جانباً. توضع الزبدة في قدر فوق النار وحين تذوب يضاف إليها الدقيق ويقلى لمدة 5 إلى 6 دقائق.
- يضاف المرق تدريجياً وتستعمل المخفقة اليدوية لخلط المزيج والحصول على حساء ناعم.
- تضاف إليه القشدة الطازجة والملح حسب الذوق مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ورشة من جوزة الطيب.
- توضع الأزهار البروكولي في الحساء يخلط الكل معاً ويقدم الحساء ساخناً مع شرائح الخبز المحمص

* بالهنا *

» كنافة بالجبن
» أصابع التوست المقرمشة بالجبن
» وجبة المعكرونة بالجبن والطماطم
» خبز بالجبن واللحم من الشيف أسامة
» همبرجر بالجبن والطماطم مع الخبز الأسمر