هـمسـه
عدد الرسائل : 2936
العمر : 38
الدوله : 
تاريخ التسجيل : 20/04/2008
 |  موضوع: طريقة عمل الفلافل مع البيض(عجة)التي تقدمها قناة فتافيت  الجمعة 7 نوفمبر - 11:25:22 | |
|
طريقة عمل الفلافل مع البيض(عجة)التي تقدمها قناة فتافيت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
* المقادير *
400 جم من عجينة الفلافل
4 بيضات
40 جم من البقدونس
حمص
بيكنج بودر
| |
|
هـمسـه
عدد الرسائل : 2936
العمر : 38
الدوله :
تاريخ التسجيل : 20/04/2008
| | موضوع: رد: طريقة عمل الفلافل مع البيض(عجة)التي تقدمها قناة فتافيت الجمعة 7 نوفمبر - 11:28:51 | |
| * طريقة التحضير *
ينقع الحمص في الماء ويوضع في البراد لمدة لا تقل عن 24 ساعة
يسخن بعض من الزيت مقلاة حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية
يصفى الحمص من الماء
يخلط الحمص مع الكزبرة والبقدونس والبصل والثوم في خلاط الطعام حتى يصبح الخليط متجانساً
يضاف إلى الخليط زيت الزيتون وعصير الليمون حتى تتحقق الكثافة المطلوبة
يوضع الخليط في وعاء ثم يخلط معه بعض من البيكنج بودر
يخفق البيض ويقلب مع خليط الفلافل
يسخن زيت الزيتون في قدر على النار ويحمر به خليط الفلافل حتى ينفش ويصبح بني اللون
ترفع العجة من على النار وتوضع في طبق التقديم
ويصبح الطبق جاهز للتقديم
* بالهنا * | |
|
