أرز باللحم المفروم و البازيلا

أرز باللحم المفروم و البازيلا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* المقادير *

- 3 أكواب أرز
- ربع كوب زيت
- 250 جرام لحم مفروم
- 2 كوب بازيلاء
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- 3 ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب صنوبر
- 5 أكوب من الماء

* طريقة التحضير *

1. يغسل الأرز و ينقع في الماء المملح مدة 15 دقيقة ثم يصفى.
2. يحمر اللحم المفروم في بعض من الزيت حتى يجف الماء.
3. تضاف البازيلاء والفلفل الأسود و الملح و البهارات و يحرك جيدا ثم يترك على نار متوسطة حتى تنضج البازيلاء.
4. يوضع الماء في الإناء و يضاف إليه بعض من الملح و يترك حتى يغلي ثم يضاف الأرز و يترك على نار قوية حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
5. يوضع الأرز في طبق التقديم ثم يوضع خلطة اللحم فوق الأرز ويقدم.

* بالهنا *

» فطيرة اللحم المفروم والبيض
» البذنجان المحشى باللحم
» خورشت باللحم مع الأرز الأبيض-طبق إيراني