فطيرة البطاطا مع صلصة الصويا - نباتية صحيّة

فطيرة البطاطا مع صلصة الصويا - نباتية صحيّة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وقت التحضير: 15 دقيقة.

وقت الطهو: 30 إلى 40 دقيقة.

الكمية: 4 حصص.

* المقادير *

- 800 غرام من البطاطا.

- 100 مللتر من الحليب.

- ملعقة صغيرة من الخردل.

- قليل من الملح والفلف الأبيض.

- 400 غرام من العدس المُعلّب.

- 400 غرام من الطماطم المقطعة.

- بصلة كبيرة مفرومة.

- جزرة واحدة مفرومة.

- القليل من الزعتر.

- 100 مللتر من مرق الخضر.

- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

- قليل من زيت دوار الشمس.

* الطريقة *

الطبقة العلوية:

1- قشّري البطاطا وقطعيها قطعاً متوسطة وضعيها في قدر من الماء المغلي. اطهيها مدة تتراوح بين 14 إلى 20 دقيق حتى تصبح طرية.

2- صفيها، طيبيها بالملح والفلفل واخفقيها مع الخردل والحليب بملعقة من الخشب حتى يصبح الهريس ناعماً وطرياً.

الحشوة:

1. ضعي الزيت في مقلاة، أضيفي إليه البصل وقليه لمدة خمس دقائق مع تحريك متواصل.

2. ضيفي الجزر وتابعي القلي لبضع دقائق حتى يصبح لون البصل ذهبياً.

3. أضيفي الصعتر والطماطم والعدس والفلفل والمرق وصلصلة الصويا. حركيها ودعيها تغلي، ثم خفضي الحرارة وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة مدة خمس دقائق.

4. ضعي العدس في وعاء زجاجي لا يتأثر بنار الفرن وغطيه بالبطاطا.

5. ادخلي الوعاء إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية واتركيه من 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لون الفطيرة ذهبياً. قدمي هذا الطبق مع الخضر الخضراء.

الطاقة الغذائية لكل حصة: 336 سعرة حرارية، 4.5 غرامات من الدهن (0.8 غرام منها دهون مشبعة)، 61 غراماً من النشويات (7 غرامات منها سكر)، 16 غراماً من البروتين، 8 غرامات من الألياف، 1 غرام من الملح.

* بالهنا *

» <الخضراوات بصلصة الصويا>
» شوربة البطاطا والبصل المقرمش الرائعة
» ورق عنب بدبس الرمان - طبق مزين بشرائح البطاطا
» فطيرة الجبنة الرمضانية
» فطيرة اللحم المفروم والبيض